Организация договорных и агентских отношений в гостиничных предприятиях.

ОГЛАВЛЕНИЕ

ВВЕДЕНИЕ……………………………………………………………………….3

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ  ОРГАНИЗАЦИИ ДОГОВОРНЫХ И АГЕНТСКИХ ОТНОШЕНИЙ ПРЕДПРИЯТИЙ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА …………………………………………….………..5

1.1.          Виды договорных и агентских отношений на предприятии туризма………………………………………………………………5

1.2.          Франчайзинговый договор как перспективный вид договорных отношений в индустрии туризма ………………………………….9

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ДОГОВОРНЫХ И АГЕНТСКИХ ОТНОШЕНИЙ   ГОСТИНИЦЫ «АЗИМУТ ОТЕЛЬ ВОРОНЕЖ»……………………………………………………………………..13

2.1.          Краткая характеристика гостиницы и анализ организационной

структуры……………………………………………………….…..13

2.2.          Изучение конкурентной среды с целью определения перспективного рыночного сегмента…………………………..…18

2.3.          Анализ  организации договорных и агентских отношений в гостинице «АЗИМУТ Отель Воронеж»…………………………..25

ГЛАВА 3. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ ДОГОВОРНЫХ И АГЕНТСКИХ ОТНОШЕНИЙ ГОСТИНИЦЫ «АЗИМУТ ОТЕЛЬ ВОРОНЕЖ»»……………………………………………………………………30

3.1.          Организационно-технические аспекты проекта…………………30

3.2.          Оценка эффективности внедрения проекта………………..…….38

ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………….………..……44

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК………………………………………46