Планирование издержек на предприятии общественного питания

СОДЕРЖАНИЕ

Введение. ..5

Глава 1. Экономическая природа издержек в общественном питании.. …7

1.1.Значение, источники и задачи планирвоания издержек обращения на предприятии общественного питания. 7

1.2. Классификация издержек предприятия общественного питания. 11

1.3. Характеристика основных факторов, влияющих на изменение суммы и уровня издержек на предприятии общественного питания. 15

Глава 2. Особенности планирования издержек в ООО «Робин Сдобин».. 20

2.1. Организационно-экономическая характеристика деятельности ООО «Робин Сдобин».. 20

2.2 Динамика издержек в ООО «Робин Сдобин».. 23

2.3 Планирование издержек производства и обращения по общему объему и отдельным статьям.. 27

Заключение. 33

Список использованных источников. 35

Приложения…...…………………………………………………………………...37