Современная упаковка продуктов питания

ВВЕДЕНИЕ. 3

Глава 1. ЭВОЛЮЦИЯ ТЕХНИЧЕСКИХ ФУНКЦИЙ УПАКОВКИ.. 7

1.1. Технологии изготовления упаковки: основные этапы развития. 7

1.2 Виды материалов упаковки. 23

1.3 Требования к упаковке. 26

Глава 2. КОММУНИКАТИВНЫЕ ФУНКЦИИ УПАКОВКИ.. 36

2.1 Зрительное воздействие или «сигнал внимания». 36

2.2 Идентификация. 42

2.3 Узнавание марки товара. 43

2.4 Выражение позиционирования. 45

2.5 Информирование потребителя. 47

2.6 Стимулирование к покупке. 49

2.7 Структура упаковки. Этикетка как важнейший элемент упаковки. 51

Глава 3. НОВЫЕ ПОДХОДЫ К СОЗДАНИЮ ПРОДУКТОВ УПАКОВКИ.. 63

3.1. Современные технологии как фактор расширения функционала упаковки. 63

3.2 Ключевые тенденции в дизайне упаковки продуктов питания. 68

ЗАКЛЮЧЕНИЕ. 78

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ.. 80

ПРИЛОЖЕНИЯ.. 86