Технологические инновации в предприятиях общественного питания
Введение. 3
РАЗРАБОТКА ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ФУНКЦИОНАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ С ДОБАВЛЕНИЕМ ФИЗИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ РАСТИТЕЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ.. 5
ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ ПРИНЦИПЫ ПРОИЗВОДСТВА СОУСОВ И ДЕСЕРТОВ, ОБОГАЩЕННЫХ ПЕКТИНОМ.. 7
ИСПОЛЬЗОВАНИЯ МОРСКИХ ВОДОРОСЛЕЙ И ТРАВ В ТЕХНОЛОГИИ МЯСНЫХ ПАШТЕТОВ.. 9
ПЕРСПЕКТИВНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ РЫБНЫХ ОТХОДОВ 11
РАЗРАБОТКА И ПРИМЕНЕНИЕ КОМПОЗИТОВ МИКРОКАПСУЛИРОВАННЫХ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ В ЖИРОСОДЕРЖАЩИХ ПРОДУКТАХ.. 13
Заключение. 15
Список использованной литературы.. 16
Преимущества
✔ 19 лет на рынке ✔
✔ Средний балл 4,8 ✔
✔ Все типы заданий ✔
✔ Лучшие исполнители ✔
✔ Демократичные цены ✔
✔ Заключение договора ✔
✔ Бесплатные доработки ✔
ЗАКАЗАТЬ РАБОТУОтзывы
Виктор КрутыхЗаказывал курсовую с практикой. Не было никаких данных по организации. Но мне помогли все сделать, преподаватель поставил 5! Очень доволен. Оплата частичная. По готовности можно посмотреть часть работы)'
Способы оплаты: