Товароведение и экспертиза качества жареных колбас
Содержание
Введение. 3
1.Теоретические аспекты товароведения жареных колбас. 5
1.1.Характеристика жареных колбас. 5
1.2.Технология производства жареных колбас. 8
1.3. Микробиология колбасных изделий. 14
2.Экспертиза, хранение и анализ качества жареных колбас. 20
2.1. Экспертиза жареных колбас. 20
2.2. Хранение колбас. 22
2.3.Анализ качества распространенных марок колбас. 24
Заключение. 29
Список использованной литературы.. 31
Преимущества
✔ 19 лет на рынке ✔
✔ Средний балл 4,8 ✔
✔ Все типы заданий ✔
✔ Лучшие исполнители ✔
✔ Демократичные цены ✔
✔ Заключение договора ✔
✔ Бесплатные доработки ✔
ЗАКАЗАТЬ РАБОТУОтзывы
Виктор КрутыхЗаказывал курсовую с практикой. Не было никаких данных по организации. Но мне помогли все сделать, преподаватель поставил 5! Очень доволен. Оплата частичная. По готовности можно посмотреть часть работы)'
Способы оплаты: